泸定蜂蜜是四川省甘孜藏族自治州泸定县的特色农产品，依托当地大渡河谷、二郎山、贡嘎山余脉的立体气候与丰富野生蜜源植物资源，由中华蜜蜂采集酿造，色泽多为浅琥珀至深琥珀色，具有自然花香，是当地藏族、汉族等多民族共同食用与售卖的传统产品。
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泸定花椒是四川省甘孜藏族自治州泸定县出产的特色调味品原料，主要分布在县境内河谷低山地带。当地独特的干热河谷气候、沙壤土条件与传统栽培、加工技艺结合，使其具有香气浓郁持久、麻味醇厚清爽的特点，是川菜及藏餐、彝餐等本地民族饮食中常用的辛香料之一。
泸定藏香是四川省甘孜藏族自治州泸定县生产的传统藏香品类，依托本地及周边藏区的天然原料资源，融合藏地传统制香技艺与泸定本地的气候、水文条件特点制作而成，多用于民间祈福、日常熏香等场景，具有自然的草木香气与一定的地方文化属性。
泸定核桃主产于四川省甘孜藏族自治州泸定县大渡河谷两岸及周边低中山缓坡地带，依托当地独特的干热河谷气候、沙壤土与山地立体种植条件，形成稳定的品质特征。泸定核桃种植历史较为悠久，是当地农牧民的传统经济作物之一，常见直接剥壳鲜食或晾干后加工，在川藏交界区域有一定消费认知。
泸定黄果柑是四川省甘孜藏族自治州泸定县特有的橘橙杂交晚熟鲜果，主栽于大渡河沿岸海拔1100米至1600米的干热河谷地带。果实成熟于冬末春初，填补了同期柑橘类鲜果市场的空白，果皮光滑细腻，果肉脆嫩化渣，酸甜适口，耐贮运性强，是当地脱贫攻坚及乡村振兴中重点发展的特色经济作物之一。
泸定红樱桃是四川省甘孜藏族自治州泸定县依托独特的大渡河谷干热气候资源发展的特色鲜果品类，果实成熟期较早，果形规整饱满，色泽鲜亮，果肉质地脆嫩或柔软多汁，离核或半离核，可食率较高，是当地河谷沿岸乡村的重要经济作物，也逐渐成为周边及部分外地游客春季前往泸定的特色采摘目标之一。